把愛店經營下去！日本第一牛郎「霸氣接手倒閉餐廳」　洗碗、掃廁所親力親為「認真模樣被狂讚」

而且雖然以羅蘭的地位與財力，很多事情早就都不需要親自出馬下去做，但入手餐廳「Bella Notte」後，店內的各種大小事情可是無一不親力親為的親自下來做。像是基本的檢查廚房工作動線、試吃菜色，跟開幕後一同與店員招呼、點餐、上菜、洗盤子等雜事都會自己來。

很久都沒有做這些事情的他，不僅羞澀地表示「自己其實已經很久沒寫過點餐單了XDD」，甚至就連洗廁所也都是非常賣命地親自上陣，完全沒有因為年紀輕輕就登上事業高峰而驕矜自滿，因此在餐廳開幕之前也特別向店內員工喊話，「不能讓客人覺得名人開的餐廳就是隨隨便便」，「我們不能讓好服務像看極光一樣要碰運氣，要保證客人每次來都很開心才行」，希望好品質變成店內的日常。

由於羅蘭在餐廳裡面展現出有別於過往給人的嬌貴形象，因此羅蘭以前的上司到店捧場看到羅蘭在洗碗的畫面時，也感到相當新奇地驚呼：「我對他（羅蘭）在當公關時完全沒想過有天可能會轉往幕後。」

雖然整個餐廳開幕之後，餐廳曾好幾度出現各種讓人感到相當頭痛的突發狀況，讓身為老闆的羅蘭一度感到相當憤怒，但凡事都努力做到最好的他，不僅沒有因此氣餒遷怒員工，反而還非常有耐心地一邊工作，一邊指點店長還有員工們並做出檢討。事後雖然羅蘭不僅坦言經營餐廳真的相當辛苦，但看到許多老客人在重新開幕後紛紛回來用餐的畫面，也讓他在圓夢之餘感到一切辛苦都值得。

哇！沒想到平時總是能把幹話講成金句的羅蘭，私下竟然還有這個認真努力的一面，實在是讓人太意外拉～

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